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La riqueza principal del pueblo y de
toda la comarca es la producción de aceite de oliva. Existen en el
pueblo dos cooperativas olivareras: "El Molino", la más antigua, y
"Virgen de Piedraescrita". Los olivares se extienden por las zonas
más llanas de los alrededores, llamadas "Rañas". La variedad de
aceituna más habitual es la "Cornicabra" y el periodo de recogida
comienza en Diciembre y se alarga hasta finales de Febrero. Se puede
comprar aceite de oliva virgen extra en cualquiera de las dos
cooperativas. También miel de la Jara, mantecados, flores, encañaos y
retorcidos (que son pastas típicas) y vino de pitarra de las bodegas
particulares. |
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